En 100 g (Gramos) de Veal, hombro, brazo, parte magra y grasa, crudo hay 0.02 g de 12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico.

onz filete, con exclusión de basuras (rendimiento a partir de 1 carne cruda, con la basura, con un peso 385 g) gramos (g) kilogramos (kg) 100 gramos (g) onza libra

Veal, hombro, brazo, parte magra y grasa, crudo

Veal, hombro, brazo, parte magra y grasa, crudo es un tipo de Cordero, ternera y caza. Los nutrientes más importantes en Veal, hombro, brazo, parte magra y grasa, crudo se enumeran a continuación.

Agua	74.05 g	74.05	g	74.05%
La energía (calorías)	132 kcal	132	kcal
Energía (julios)	552 kJ	552	kJ
Proteína	19.34 g	19.34	g	19.34%
lípido total (grasa)	5.44 g	5.44	g	5.44%
Ceniza	1.08 g	1.08	g	1.08%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g	0	g
Fibra, dietética total	0 g	0	g
Azúcares, total de	0 g	0	g
Calcio, Ca	21 mg	21	mg	0.02%
Hierro, Fe	1 mg	1	mg
El magnesio, Mg	25 mg	25	mg	0.02%
El fósforo, P	208 mg	208	mg	0.21%
Potasio, K	327 mg	327	mg	0.33%
Sodio, Na	83 mg	83	mg	0.08%
Zinc, Zn	3.2 mg	3.2	mg
Cobre, Cu	0.12 mg	0.12	mg
El manganeso, Mn	0.028 mg	0.028	mg
El selenio, Se	8.4 µg	8.4	µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg	0	mg
tiamina	0.08 mg	0.08	mg
Riboflavina	0.27 mg	0.27	mg
La niacina	7.63 mg	7.63	mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.26 mg	1.26	mg
La vitamina B-6	0.44 mg	0.44	mg
El folato, el total de	15 µg	15	µg
Ácido fólico	0 µg	0	µg
El folato, comida	15 µg	15	µg
El folato, DFE	15 µg	15	µg
La colina, el total de	83 mg	83	mg	0.08%
betaína	12.2 mg	12.2	mg	0.01%
Vitamina B12	1.37 µg	1.37	µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg	0	µg
La vitamina A, RAE	0 µg	0	µg
retinol	0 µg	0	µg
Caroteno, beta	0 µg	0	µg
Caroteno, alfa	0 µg	0	µg
Criptoxantina, beta	0 µg	0	µg
La vitamina A, IU	0 IU	0	IU
El licopeno	0 µg	0	µg
La luteína + zeaxantina	0 µg	0	µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.27 mg	0.27	mg
La vitamina E, añadido	0 mg	0	mg
La vitamina D (D2 + D3)	0 µg	0	µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0 µg	0	µg
Vitamina D	0 IU	0	IU
La vitamina K (filoquinona)	4.6 µg	4.6	µg
Dihydrophylloquinone	0 µg	0	µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.26 g	2.26	g	2.26%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g	0	g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g	0	g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g	0	g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g	0	g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.02 g	0.02	g	0.02%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.22 g	0.22	g	0.22%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.2 g	1.2	g	1.2%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.75 g	0.75	g	0.75%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.08 g	2.08	g	2.08%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.24 g	0.24	g	0.24%
18: 1 indiferenciada	1.79 g	1.79	g	1.79%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g	0	g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g	0	g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.38 g	0.38	g	0.38%
18: 2 indiferenciada	0.29 g	0.29	g	0.29%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.04 g	0.04	g	0.04%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g	0	g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.05 g	0.05	g	0.05%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g	0	g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g	0	g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g	0	g
Colesterol	82 mg	82	mg	0.08%
triptófano	0.196 g	0.196	g	0.20%
treonina	0.845 g	0.845	g	0.84%
isoleucina	0.952 g	0.952	g	0.95%
leucina	1.539 g	1.539	g	1.54%
lisina	1.594 g	1.594	g	1.59%
metionina	0.451 g	0.451	g	0.45%
cistina	0.218 g	0.218	g	0.22%
fenilalanina	0.781 g	0.781	g	0.78%
tirosina	0.617 g	0.617	g	0.62%
valina	1.069 g	1.069	g	1.07%
arginina	1.137 g	1.137	g	1.14%
histidina	0.702 g	0.702	g	0.70%
alanina	1.15 g	1.15	g	1.15%
Ácido aspártico	1.669 g	1.669	g	1.67%
Ácido glutamico	3.059 g	3.059	g	3.06%
glicina	0.994 g	0.994	g	0.99%
prolina	0.807 g	0.807	g	0.81%
serina	0.725 g	0.725	g	0.72%
El alcohol, acetato de	0 g	0	g
Cafeína	0 mg	0	mg
teobromina	0 mg	0	mg

Nutrientes en Veal, hombro, brazo, parte magra y grasa, crudo